Profi vendégkommunikáció és helyszíni értékesítés vendéglátásban dolgozóknak

Program bemutatása

Egy vendéglátóhely sikere sokszor a pultnál vagy az asztaloknál dől el. Gyakran azon múlik, hogyan kommunikálunk a vendéggel – már az első köszöntéstől kezdve. A vendég ma már nem csak finom ételt és gyors kiszolgálást vár, hanem figyelmet, kedvességet és hozzáértő kommunikációt is. Ezen a tréningen megtanulhatod, hogyan érdemes többletszolgáltatást vagy magasabb értéket ajánlani úgy, hogy közben a vendégélmény is erősödjön, ne csak a bevétel. Olyan technikákat kapsz, amelyekkel természetesen, udvariasan és mégis eredményesen ajánlhatsz desszertet, italt, nagyobb adagot – és ezek a módszerek a vendégeidnek is tetszeni fognak.

A program célja:

A program célja, hogy a vendégtérben dolgozó munkatársak – felszolgálók, pultosok, baristák, vezetők – tudatosabban kommunikáljanak az első köszönéstől a számla zárásáig, és magabiztosabban alkalmazzanak helyszíni értékesítési technikákat, legyen szó egy desszert, egy prémium ital vagy egy nagyobb pizzaméret ajánlásáról. A tréningen valódi vendéglátós helyzetekből kiindulva mutatjuk meg, hogyan lehet a kedvességet és a szakmaiságot ötvözni – a vendég örömére, a forgalom növekedésével. Az elmélet és gyakorlat aránya kiegyensúlyozott, a résztvevők saját példáikat is behozhatják, lépésről lépésre tanulják meg, hogy mikor és milyen többletértékesítési/kommunikációs technikákat alkalmazzanak, vagy hogyan mondjanak nemet egy kérésre - így a tanulás valóban személyre szabottá válik.
Kinek szól:

Ajánljuk minden olyan vendéglátóhelyi munkatársnak, aki napi kapcsolatban van a vendégekkel:

szállodai F&B területen dolgozóknak,

éttermek, bárok, kávézók, cukrászdák, pizzériák munkatársainak,

felszolgálóknak, pultosoknak, baristáknak,

üzletvezetőknek, éttermi vagy bankettvezetőknek,

gyakornokoknak, akik szeretnének magabiztosabbá válni a kommunikációban és értékesítésben.

Fontos: Szálláshelyeken Front Office, recepció, egyéb vendégkapcsolati munkakörökben dolgozó kollégák számára külön képzést indítunk ugyanebben a témában!

Miért érdemes rá jelentkezni?

Mert a tréning során:

a résztevők megtanulják, hogyan szólítsák meg a vendéget természetesen, mégis tudatosan,

kipróbált, működő értékesítési mondatokat és helyzetkezelési trükköket kapnak,

elsajátítják a a helyszíni értékesítés lépéseit – értékadás nélkül nincs ajánlás

visszajelzést kapnak a saját kommunikációjukról, és magabiztosabban fognak dolgozni,

nemcsak a vendég elégedettsége, hanem az átlagos fogyasztás is növekedhet.

Tanulási módszertan:

A tréning blended learning formában valósul meg: az elméleti alapok önálló online anyagokból elsajátíthatók, majd egy személyes, gyakorlatorientált napon a fókusz a kipróbáláson, szituációs gyakorlatokon, esettanulmányokon van. A trénerek tapasztalt turisztikai és vendéglátóipari kommunikációs szakemberek, akik valódi vendéglátós helyzetekből dolgoznak, és személyre szabott visszajelzéssel segítik a fejlődést.

FONTOS INFORMÁCIÓ: A képzés csak balatoni szolgáltatóknak szól, akiknek a működési területe a Balaton turisztikai térség 177 településének egyikén van*

*Balaton turisztikai térség települései:

Ábrahámhegy, Ádánd, Alsóörs, Alsópáhok, Andocs, Aszófő, Bábonymegyer, Badacsonytomaj, Badacsonytördemic, Balatonakali, Balatonakarattya, Balatonalmádi, Balatonberény, Balatonboglár, Balatoncsicsó, Balatonederics, Balatonendréd, Balatonfenyves, Balatonfőkajár, Balatonföldvár, Balatonfüred, Balatonfűzfő, Balatongyörök, Balatonhenye, Balatonkenese, Balatonkeresztúr, Balatonlelle, Balatonmagyaród, Balatonmáriafürdő, Balatonőszöd, Balatonrendes, Balatonszabadi, Balatonszárszó, Balatonszemes, Balatonszentgyörgy, Balatonszepezd, Balatonszőlős, Balatonudvari, Balatonújlak, Balatonvilágos, Bálványos, Barnag, Bókaháza, Buzsák, Cserszegtomaj, Csopak, Dióskál, Dörgicse, Eplény, Esztergályhorváti, Felsőörs, Felsőpáhok, Fonyód, Főnyed, Galambok, Garabonc, Gyenesdiás, Gyugy, Gyulakeszi, Hács, Hegyesd, Hegymagas, Herend, Hévíz, Hidegkút, Hollád, Kapolcs, Káptalantóti, Karád, Karmacs, Kehidakustány, Kékkút, Kereki, Keszthely, Kéthely, Kisapáti, Kisberény, Kislőd, Kőröshegy, Kötcse, Kővágóörs, Köveskál, Látrány, Lengyeltóti, Lesencefalu, Lesenceistvánd, Lesencetomaj, Litér, Lovas, Lulla, Marcali, Mencshely, Mindszentkálla, Monostorapáti, Monoszló, Nagyberény, Nagycsepely, Nagyrada, Nagyvázsony, Nemesbük, Nemesgulács, Nemesvámos, Nemesvita, Nikla, Nyim, Óbudavár, Ordacsehi, Öcs, Öreglak, Örvényes, Paloznak, Pécsely, Pula, Pusztaszemes, Raposka, Révfülöp, Rezi, Ságvár, Salföld, Sármellék, Sávoly, Sérsekszőlős, Siófok, Siójut, Som, Somogybabod, Somogyszentpál, Somogytúr, Somogyvár, Sümeg, Szántód, Szegerdő, Szentantalfa, Szentbékkálla, Szentgyörgyvár, Szentjakabfa, Szentkirályszabadja, Szigliget, Szólád, Szőlősgyörök, Tab, Tagyon, Taliándörögd, Tapolca, Táska, Teleki, Tihany, Tikos, Torvaj, Tótvázsony, Uzsa, Vállus, Várvölgy, Vászoly, Veszprém, Veszprémfajsz, Vigántpetend, Vindornyafok, Vindornyalak, Vindornyaszőlős, Visz, Vonyarcvashegy, Vöröstó, Vörs, Zala, Zalaapáti, Zalacsány, Zalakaros, Zalakomár, Zalamerenye, Zalaszabar, Zalaszántó, Zalaújlak, Zalavár, Zamárdi, Zánka, Zirc